Envie de mini pizza de légumes ? Vous allez être comblé par ces bouchées d'aubergine gratinées qui se déclinent selon vos envies et les restes du frigo.
Ingrédients pour 4 personnes
2 aubergines, 3 tomates, 70 g de fromage râpé, sel et poivre, 1 bouquet de basilic frais.
Garniture au choix : rondelles d'olives, allumettes de jambon, thon, oignons, etc.
Préparation
Laver soigneusement les aubergines et les couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Les disposer dans un plat allant au four préalablement graissé. Les couvrir de rondelles de tomates, de la garniture choisie. Saler, poivrer et mettre au four th.6 pendant 10 mn environ. Les parsemer de fromage puis remettre 5 mn. Après cuisson, décorer d'une feuille de basilic et servir chaud.
A mon avis...
Une façon originale de préparer les légumes et très appréciable ! Simple et rapide qui plaira à tous.
