Ingrédients
200 g de farine, 200 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 citron, 100 g de beurre, 2 œufs, 8 càs de lait.
Préparation
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le zeste râpé du citron puis pressez le jus d'une moitié et le beurre très ramolli (mais pas fondu). Fouettez au batteur électrique quelques minutes. A ce mélange ajoutez les œufs et le lait. Fouettez encore 2 mn pour obtenir une pâte homogène. Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de farine. Versez la pâte et mettez à four chaud th.6 (180°) pendant 45 mn. A mi-cuisson, baissez le four à th.5 (170°).
par Manoli
publié dans :
Cakes & gâteaux
