L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients par personne 1 noix de coco et 1 paille. Préparation Mettre les noix de coco au frais avant de les utiliser. A l'aide d'un tire-bouchon, ouvrir les noix de coco par l'un des trous à l'extrêmité. Glisser des pailles dans les orifices et savourer...
Recette réalisée sur le thème "La cuisine pour deux, la cuisine des amoureux", concours organisé par Aude et à découvrir sur son site Intern'Aude . Un tourbillon de textures, de couleurs et de saveurs, cette recette est pour moi l'illustration même de...
Lorsque j’ai découvert le post du « goûter tout orange » chez Cléa , j’ai tout de suite su comment j’allais utiliser le reste du lemon curd qui attendait au frigo. Plus de jaune que de orange dans mon adaptation et je vous conseille d'aller jeter un coup...
Un grand classique qui plaît à tous et qui se prête à de nombreuses associations. Recette à modifier selon les envies et la fantaisie du moment... Ingrédients pour 6/8 personnes 1,5 kg de pommes, 150 g de farine, 100 g de cassonade, 50 g de sucre, 100...
POMME Chaussons aux pommes Apple pie aux airelles Crumble aux pommes Crumble à la marocaine Pommes à l'alsacienne Pommes au four micro-ondes Tarte tatin aux pommes Petits cakes aux pommes Gâteau automnal aux pommes POIRE Tarte poire chocolat Tarte coco/poire...
Ingrédients 1 kg de pommes, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/4 de litre de lait, 20 cl d’eau, 3 càs de maïzena, 3 œufs, cannelle. Préparation Peler les pommes et les détailler en fines lamelles. Les faire cuire à la poêle et les saupoudrer...
Voici un dessert anglosaxon, une jolie variante du traditionnel crumble, riche en fruits et relativement léger. Les fruits cuisent à la vapeur sous leur "coupole" de pâte et le jus des fruits rouges aromatisent avec bonheur les morceaux de pommes. Voici...
Voici une bonne recette à garder sous la main pour utiliser des restes de pain. De quoi se régaler avec du pain sec et faire une jolie place aux restes. A base d'ingrédients simples et rapide, cette recette change des desserts classiques. Ingrédients...
Dur dur ce KKVKVK… merci Dorian d’avoir fait travailler mes méninges et de m’avoir donné du fil à retordre. Après de nombreuses recherches, réflexions, tatonnements, j’ai finalement décidé de me lancer mais sans pâte feuilletée… et oui courageuse mais...
Ahhhh les madeleines, quel beau souvenir d'enfance. Ce petit gateau m'a toujours plu par sa tendresse et par sa forme "bosselée" mais aussi par sa rapidité de réalisation (quand on oublie de laisser reposer la pâte bien-sur !). Un retour en arrière apprécié...
A voir les recettes de "lemon curd" fleurir de tous côtés, j'ai eu envie de me lancer moi aussi, mais avec une variante par rapport à celui utilisé dans les tartelettes au citron car cette recette ne contient pas de beurre. Le "lemon curd" s'utilise comme...
Ingrédients pour 2 personnes 2 poires, jus d'1/2 citron, 1 càs bombée de fromage blanc, 1 càs bombée de miel, 2 carrés de chocolat noir, 1 càs d'huile. Préparation Presser le citron. Peler les poires, ôter leur cœur puis les trancher en lamelles fines...
BOUCHÉES INDIVIDUELLES Biscuits magiques au chocolat Bouchons moelleux chocolat noix Mendiants provençaux Délices coulants au chocolat Juste cuit au chocolat Petits pavés chocolat pignons Muffins au chocolat GÂTEAUX La Sachertorte - KKVKVK #9 Brownies...
Ingrédients pour 4 personnes 3 belles pommes, 200 g de fruits secs mélangés (dattes, figues, raisins, abricots, pruneaux, etc.), 3 càs d'eau de fleur d'oranger, 150 g de farine, 90 g de beurre, 50 g de cassonade, 1/2 càc de cannelle, 50 g de pignons ou...
Des boutiques où il faut aller non seulement pour les spécialités à découvrir mais aussi pour le cadre de ces lieux magiques. Les gourmands seront aux anges. Parce que les yeux et les papilles seront émoustillés, il est parfois proposé de déguster sur...
Ingrédients 1 litre de lait, 200 g de riz rond, 50 g de sucre, cannelle. Préparation Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Dès que l’eau bout, y verser le riz et laisser cuire pendant 5 mn. Pendant ce temps, porter le lait à ébullition avec le...
Cette recette est tirée d'un livre qui commence à faire pas mal de bruit dans la "culinosphère". Le fameux livre intitulé « Cookies, muffins & Co » est l'heureux petit frère du blog C’est moi qui l’ai fait , dont Pascale Weeks est à l'origine. Je n'ai...
L’un des desserts préférés des petits comme des grands est à l’honneur de cette nouvelle édition kikikesque : l'île flottante (ou œufs à la neige) est au programme. Ce grand classique est proposé sur la carte des desserts de tous les restaurants ou presque…...
Que le cuisinier qui ne s'est jamais posé la question "que faire de mon reste de blancs d'oeufs ?" me jette la première recette... et oui cette question qui revient régulièrement, permet de découvrir et/ou de se lancer dans la réalisation de nouveaux...
CAKES / GATEAUX Base cakes sucrés Carrot cake Cheesecake (le classique) Pain d'épices à l'ancienne Cake aux figues, fruits secs et café Cake à la farine de maïs Cake potiron noix de coco Gâteau au yaourt Gâteau léger fourré au lemon curd Pudding de pain...
Ingrédients pour 6 150 g de Maïzena, 200 g de farine, 150 g de beurre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot de confiture de cerises noires (environ 190 g). Préparation Pétrir à la main le beurre coupé en petits morceaux avec la farine, la Maïzena...
Commençons par un peu d’histoire comme cela avait été demandé lors de la précédente édition (ça m’a bien plus ce petit détail qui donne « un petit je ne sais quoi en plus » à la recette) allez hop c’est parti : le mot « Rousquille » issu du catalan «...
J'apprécie énormément le vrai pain aux raisins et cette recette était parfaite pour me lancer dans un pain "maison". Par son goût sucré, ce pain se déguste non seulement lors des repas mais sera également très apprécié pour le goûter. Ingrédients pour...
Magiques? En quoi de petites boules chocolatées toutes craquelées et recouvertes d'un nuage de sucre glace peuvent bien être magiques. 1. C'est le nom de la recette allez savoir pourquoi... 2. Pour comprendre il faut les goûter. 3 . Pour y goûter il faut...
C'était au tour d'Aude, du blog La cuisine d'Audinette , de nous proposer la recette à réaliser pour le KKVKVK #8. Une tarte, de la confiture de framboises, le tout aromatisé à la poudre d'amandes... de quoi avoir l'eau à la bouche et courir en cuisine...
