L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
En voilà une jolie recette... de bonnes crêpes fourrées de champignons et de jambon! Un plat complet bien agréable à la fois croquant et moelleux. Idéal pour la Chandeleur mais aussi et surtout pour toutes les occasions ! Ingrédients pour 3/4 personnes...
Quelle drôle d'idée, des oeufs au plat aux légumes à la manière d'une omelette mais sans les jaunes, enfin avec les jaunes trônant dignement sur le dessus... comme pour des oeufs aux plats. Vous êtes perdus? Et bien regardez la recette ci-dessous car...
Voici une recette dont mon chéri m'avait souvent parlé et que sa maman m'a fait goûter il y a peu de temps. Je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de la réaliser ! Cette recette d'origine sénégalaise est relativement simple à préparer mais il...
C'est mon goût pour le haddock qui m'a donné envie d'essayer cette recette relativement appétissante. Et aucun regret, bien au contraire. Elle fait partie de mes recettes favorites, régulièrement servie dans nos assiettes. Ingrédients pour 2 personnes...
Que de couleurs dans l'assiette ! Ce cake est une mine d'énergie et de saveurs. Il est vraiment très agréable. Ingrédients pour 1 cake 12 cl de lait, 2 œufs, 80 g de fromage râpé, 150 g de farine, 3 cl d’huile d’olive, curry, 1 sachet de levure chimique....
A la fois "soupe" et entrée en Espagne, ce plat est une tradition. Il existe de nombreuses variantes mais la base est toujours la même : une soupe froide à base de tomates que l'on sert avec de petits morceaux de légumes et de pain. A consommer sans modération...
A la recherche d'une tarte consistante et complète à emporter le midi, j'ai été séduite par l'association de la courgette à un fromage que j'apprécie beaucoup : la feta. Ce mélange est frais et une part de cette jolie tarte est riche et agréable pour...
Après avoir vu fleurir de nombreuses recettes à base de pomme et étrangement intitulées "Le sucré s'invite chez le salé" je suis partie à la recherche d'informations. Et là, oh magie culinaire, je suis tombée nez à nez avec un nouveau jeu gourmand dont...
A peine trouvée, tout de suite réalisée ! Je fonds devant les recettes à base de roquefort cuit... alors celle-ci, si simple et si tentante, je ne risquais pas de passer à côté ! Et elle a tenu toutes ses promesses. A faire et à refaire sans modération...
Les feuilles de brick quelle facilité et rapidité une fois que l'on maîtrise le pliage... une fois découvertes, il devient bien difficile de s'en passer ! Le plus compliqué sera de choisir la garniture, chez moi le mélange poire/roquefort est devenu un...
Que faire avec un paquet de feuilles filo? Un excellent fond de tarte qui changera de la pâte feuilletée ou brisée : un croustillant unique et une agréable texture. De quoi donner un cachet incomparable aux tartes salées comme sucrées ! Ingrédients pour...
Des poivrons à toujours avoir sous la main !!! Très pratiques pour dépanner pour un apéritif, une salade improvisée ou pour utilisation dans un cake par exemple. Ces poivrons s'imprègnent à merveille des saveurs de la marinade. Ingrédients pour 4 personnes...
Ingrédients 1 pâte brisée, 125 g de chocolat noir, 1 boîte de poires au sirop ou 4 poires , 2 œufs, 25 cl de crème fleurette, cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Préparation Etalez la pâte dans le plat à tarte. Piquez-en le fond avec...
Ingrédients pour 6 750 g de pommes de terre, 150 g de comté, 12 tranches de bacon, 1 petit oignon. Préparation Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 8 mn. Couper le comté en tranches fines et émincer l’oignon. Dans un plat à...
Réalisée assez régulièrement, cette tarte est simple et rapide, goûteuse et agréable pour un repas léger ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée, 4 poireaux, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 25 cl de bière blonde, 70 g de gruyère...
Une de mes cousines m'avait parlé de cette recette et je l'attendais avec impatience ! Reçue et immédiatemment testée et approuvée... le crabe donne un vrai plus à ce gratin. Une recette parfaite pour les étudiants et couples "riches" me disait Delphine,...
Le retour du Kikiveut… 9ème du nom avec l’Autriche à nouveau à l’honneur. Après la Linzertorte, c’est au tour de la Sachertorte de nous donner du fil à retordre. La confiture sera donc à nouveau au centre de ce dessert… après les fruits rouges place aux...
Le potiron on le connaît bien en soupe et en purée mais beaucoup moins servi sucré et en dessert... et pourtant cela lui va très bien ! Voici un cake bien agréable, relativement léger et très savoureux. Ingrédients pour 1 cake 500 g de purée de potiron,...
Ce ne sont pas les muffins "cuisinés" servis en plat ou en dessert mais les petits pains muffins à l'anglaise, à servir au petit-déjeuner natures ou légèrement grillés et accompagnés de beurre et de confiture d'orange amère of course ! Ingrédients pour...
Ingrédients pour 4/6 personnes 100 g d'olives noires dénoyautées, 2 anchois, 1 càs rase de câpres, 1 petite gousse d'ail, 1 càc d'huile d'olive (facultatif si les olives sont déjà huilées). Préparation Dans le mixeur, verser les ingrédients dans l'ordre...
La crème de marrons j'adore mais c'est quand même un peu écoeurant (surtout mangée à la petite cuillère...), cette confiture en est inspirée avec nettement moins de sucre que celle du commerce. Un vrai petit bonheur, à manger avec (ou sans) modération,...
Qu'elle soit en compote, en confiture, en tarte ou en gratin, la rhubarbe me fait tourner la tête... je trouve ce légume (et oui paraît-il que ce n'est pas un fruit) vraiment "adorable" à toutes les sauces. La voici principale star de ce gratin associée...
Voici une recette de gratin légère, colorée et parfaite pour les beaux jours... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de riz basmati, 2 petites courgettes, 2 oignons, 4 tomates, 100 g de chorizo, thym, ciboulette, persil, huile d'olive. Préparation Faire...
ARTICHAUT Clafoutis d'artichaut AUBERGINES Aubergines en pizza Purée d'aubergine au yaourt Aubergines farcies aux légumes Aubergines farcies à la tomate et au thon Aubergines gratinées surprises CHOU Soupe au brocoli et à la mimolette vieille Brocoli...
Vous aimeriez peaufiner vos techniques culinaires (cours de cuisine, échange de connaissances, conseils, etc.)... Vous avez des ustensiles de cuisine inutilisés dans vos placards et vous aimeriez les échanger contre vos envies/besoins du moment (machine...
