PUDDING DE PAIN

Voici une bonne recette à garder sous la main pour utiliser des restes de pain. De quoi se régaler avec du pain sec et faire une jolie place aux restes. A base d'ingrédients simples et rapide, cette recette change des desserts classiques.

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Ingrédients pour 8 personnes

½ litre de lait, 250 g de pain sec, 100 g de sucre, 50 g de raisins secs, 3 œufs.

Préparation

Mettre les raisins à gonfler dans de l’eau tiède. Verser le lait sur le pain coupé en morceaux. Ajouter le sucre, les raisins et les œufs battus. Bien mélanger puis verser dans un moule à cake beurré puis saupoudré de sucre. Faire cuire 45 mn à four préchauffer sur th.5 (150°C). Démouler tiède et servir froid.

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A mon avis...

Une façon bien agréable d'utiliser du pain sec et selon le type de pain, le goût du pudding sera particulier. A servir accompagné d'une tasse de thé à l'anglaise !