L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients 1 litre de lait, 6 œufs, 75 g de sucre, 5 morceaux de sucre pour le caramel. Préparation Faire bouillir le lait. Retirer du feu et y faire fondre le rhum et le sucre. Couvrir et laisser reposer. Dans un moule en charlotte, mouiller les morceaux...
Lire la suiteIngrédients 1 pâte brisée, 100 g de chocolat, 80 g de maïzena, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 œufs, ¾ l de lait. Préparation Garnir un moule à tarte avec la pâte. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger dans une casserole la maïzena,...
Lire la suiteIngrédients 1 pâte brisée, 1/2 l de lait, 1 jaune d'œuf, 30 g de maïzena, 60 g de sucre, 1 càs d’eau de fleur d’oranger, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation Délayer la maïzena dans un peu de lait et faire chauffer le reste de lait avec les sucres et...
Lire la suiteIngrédients Mélange 1 (M1) : 200 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, ½ sachet de levure chimique, ½ càc de sel. Mélange 2 (M2) : 50 g de cassonade, 1 œuf, 50 g de beurre, 3 demi poires au sirop, 1 càs de miel, lait. Préparation Préparer M1, bien...
Lire la suiteIngrédients Mélange 1 (M1) : 150 g de farine, 15 g de sucre de canne, ½ sachet de levure chimique, sel. Mélange 2 (M2) : 1 œuf, 1 yaourt parfumé, 3 càs d’huile, 5 càs de lait, 12 carrés de chocolat. Préparation Préparer M1, bien homogénéiser. Battre l’œuf,...
Lire la suiteIngrédients pour 12 pièces 230 g de farine, 50 g de sucre, 2 càs de levure chimique, 1 œuf, 8 cl d’huile, jus de 2 citrons, 15 cl de lait, 1 zeste de citron râpé. Préparation Préchauffez le four à 190°. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol...
Lire la suiteIngrédients pour 6 muffins 200 g de farine, 150 g de chocolat noir, 50 g de cassonade, 50 g de beurre, 2 dl de lait, 1 œuf, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Préparation Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier, puis ajouter...
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J'ai toujours beaucoup apprécié le pain d'épices et ce, depuis le fameux paquet Prosper de mon enfance... pour en grignoter au petit-déjeuner ou au goûter, je cherchais une recette à l'ancienne, c'est-à-dire sans oeuf ni beurre. Cette recette de pain...
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J'ai découvert les cannelés par une amie lors de vacances dans les Landes... il en existe de nombreuses recettes et versions, mais le point commun est la forme de ce dessert, toujours réalisé dans de petits moules ornés de "cannelures" d'où leur nom....
Lire la suiteIngrédients 250 g de farine, 150 g de cassonade, 6 càc d’eau, cannelle, 50 g de beurre, ½ càc de bicarbonate, sel. Préparation Versez la farine dans une terrine, faites une fontaine, saupoudrez de bicarbonate de soude, ajoutez la cassonade, le beurre...
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