FLAN PARISIEN AU CHOCOLAT

Ingrédients

1 pâte brisée, 100 g de chocolat, 80 g de maïzena, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 œufs, ¾ l de lait.

Préparation

Garnir un moule à tarte avec la pâte. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger dans une casserole la maïzena, les sucres, les 2 œufs ajoutés un à un avec le lait ajouté peu à peu. Mettre sur le feu en remuant sans arrêt, retirez dès la première ébullition. Préchauffez le four sur th.6 (210°). Etaler une couche de chocolat fondu sur la pâte. Versez la préparation aux œufs et mettre à cuire 35 mn.