L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
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Ingrédients pour 4/6 personnes 1 pâte feuilletée toute prête ou des feuilletés tout fait, 6 quenelles natures, 1 petit sachet de jambon en dés, 200 g de champignons de Paris (ou 1 petite boîte de champignons cuits). Sauce béchamel : voir la recette ici...
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Quelle drôle d'idée, des oeufs au plat aux légumes à la manière d'une omelette mais sans les jaunes, enfin avec les jaunes trônant dignement sur le dessus... comme pour des oeufs aux plats. Vous êtes perdus? Et bien regardez la recette ci-dessous car...
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Un paquet de tofu attendait son heure bien sagement, son heure est arrivée en croisant une recette bien alléchante chez Cléa et adaptée par Omelette . Du tofu ? Mais ça n'a pas de goût me direz-vous... je vous défie de ne pas trouver cette recette de...
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Une recette découverte dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France et que j'avais l'intention de réaliser pour Pâques mais par manque de temps, il a fallu attendre quelques semaines supplémentaires. Cela valait le coup d'attendre car ce sablé...
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Ce qui est bien avec le brocoli (comme avec le chou fleur), c'est qu'il se prête à de nombreuses déclinaisons et qu'il aime la variété. Et tant mieux car une tête de brocoli ça fait de nombreuses fleurs à cuisiner... Vue du dessus Vue du dessous (ma préférence)...
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J'apprécie énormément le vrai pain aux raisins et cette recette était parfaite pour me lancer dans un pain "maison". Par son goût sucré, ce pain se déguste non seulement lors des repas mais sera également très apprécié pour le goûter. Ingrédients pour...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 gros filets de hareng (ou de maquereau), 6 tomates, 1 aubergine, 1 poivron jaune, 1 bouquet de basilic, 5 càs d’huile d’olive, sel et poivre. Préparation Laver les tomates, l’aubergine et le poivron. Retirer les pédoncules des tomates...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 filets de poulet, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 poivrons, 2 tomates, 80 g de jambon de Bayonne, 4 càs d'huile d'olive, 1/2 càc de piment doux d'Espelette, sel, poivre, 10 cl de vin blanc sec. Préparation Fendre en 2 les filets de poulet...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 blancs de poulet, 1 boîte de tomates pelées, 1 oignon, ½ bouquet de coriandre fraîche, 2 càs de curry, 1 noix de beurre, 1 pointe de piment en poudre, 25 cl de crème liquide, sel, poivre, 3 càs d’huile d’olive. Préparation Coupez...
Lire la suiteIngrédient pour 4 2 blancs de poulet, 1 boîte de chair à tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), curry, sel, poivre, 1 pomme, 1/2 dl de crème, huile. Préparation Coupez les blancs de poulet en dés. Faites chauffer l'huile...
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