L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients pour 3 4 pommes de terre, 25 cl de lait, 50 g de fromage râpé, 1 gousse d'ail, sel et poivre. Préparation Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail...
Lire la suiteIngrédients 125 g de chocolat, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 3 œufs, 75 g de farine, 1 càc de levure, 2 càs d’eau. Préparation Casser le chocolat en morceaux dans un bol et ajouter l’eau. Couvrir et faire fondre 2 mn au micro-ondes puissance 10. Ajouter...
Lire la suiteUne recette sucrée/salée comme je les aime... et le chèvre se prête très bien à ces associations ! Le chèvre en salade chaud/froid est un vrai bonheur. Ingrédients pour 4 150 g de salades mélangées, herbes fraîches (cerfeuil, basilic, persil plat), 1...
Lire la suiteUne recette qui me faisait bien envie par la présence d'agrumes que j'adore et qui sont si frais et bons pour la santé. Le plein de vitamines et de couleurs dans son assiette, ce qui manque souvent en hiver ! Ingrédients pour 4 1 laitue, 1 orange, 1 pamplemousse,...
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Une recette qui me plaisait bien sur le papier... et que j'adore dans l'assiette !!! C'est devenu un incontournable chez moi : légèreté, fraîcheur, mélange de couleurs et de saveurs, etc. en deux mots : la perfection ! Très présentable cette recette peut...
Lire la suiteJ'aime beaucoup les associations entre poissons "gras" et légumes frais. Servie dans des verres, cette recette fera très bonne impression sur votre table. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de crevettes décortiquées, 200 g de saumon fumé, 1 concombre,...
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A peine trouvée, tout de suite réalisée ! Je fonds devant les recettes à base de roquefort cuit... alors celle-ci, si simple et si tentante, je ne risquais pas de passer à côté ! Et elle a tenu toutes ses promesses. A faire et à refaire sans modération...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes, mélange de fruits secs (abricots, raisins, figues, dattes, pruneaux, etc.), cassonade, cannelle en poudre. Préparation Eplucher les pommes à l'aide d'un économe et retirez le coeur sans aller jusqu'à la deuxième...
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Les brioches fleurissent ici et là, de toutes les formes, de toutes les couleurs, elles me donnent envie de me joindre au balet des brioches. Pour le premier acte, voici une brioche en forme d'escargot et fourrée au pavot. Ce qui m'a donné envie de goûter...
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Ingrédients 1 litre de lait, 200 g de riz rond, 50 g de sucre, cannelle. Préparation Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Dès que l’eau bout, y verser le riz et laisser cuire pendant 5 mn. Pendant ce temps, porter le lait à ébullition avec le...
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