L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Grand classique dans le Nord et dans l'Est, la flammekueche est une parfaite alternative à la traditionnelle pizza. La pâte est plus fine et généralement moins garnie et la sauce tomate laisse place à de la crème. Les variantes sont tout aussi nombreuses,...
Lire la suiteLa recette qui dépanne à tout moment avec des ingrédients de base toujours disponibles ! Parfaite si l'on est pressé, la garniture s'adapte selon les occasions. Ingrédients pour 1 quiche 3 œufs, 1/2 litre de lait, 100 g de farine, 100 g de gruyère râpé,...
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Réalisée assez régulièrement, cette tarte est simple et rapide, goûteuse et agréable pour un repas léger ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée, 4 poireaux, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 50 g de beurre, 25 cl de bière blonde, 70 g de gruyère...
Lire la suiteJ'apprécie particulièrement la mozzarelle lorsqu'elle est cuite (plus de goût que crue je trouve) et l'association avec l'aubergine grillée et le parmesan est une très bonne idée... Ingrédients Pâte : 150 g de farine, 75 g de beurre, sel, huile d'olive....
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Quelle drôle d'idée me direz-vous... une tarte à la carotte ! Et bien oui en voici une idée qu'elle est bonne ! On se lèche les babines et on en redemande... à quand la prochaine ? Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée, 500 g de carottes, 2 œufs,...
Lire la suiteLes tartes Tatin réservent bien souvent de bonnes surprises... et cette recette n'échappe pas à la règle. Les légumes se complètent à merveille et donnent une tarte à la fois légère et colorée. Ingrédients pour 4/6 personnes 1 pâte feuilletée, 5 tomates,...
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Plutôt que d'une ratatouille j'avais envie d'une tarte pour utiliser mes légumes. Très légère et colorée, cette jolie tarte permet de concilier légumes et plaisir ! Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée, 1 aubergine, 1 poivron, 1 tomate, 150...
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Une de mes cousines m'avait parlé de cette recette et je l'attendais avec impatience ! Reçue et immédiatemment testée et approuvée... le crabe donne un vrai plus à ce gratin. Une recette parfaite pour les étudiants et couples "riches" me disait Delphine,...
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CALAMARS Chipirones aux échalotes caramélisées Calamars aux fonds d'artichaut Calamars à la tomate CREVETTES Raviolis chinois aux crevettes Crevettes au tartare des îles Cocktail de crevette scandinave Aumonières de crêpe saumon crevettes Petits pâtés...
Lire la suiteCette idée recette m'est venue avec l'envie de réaliser une recette à partager lors de l'apéritif. A mi chemin entre la calzone (miam miam cette pizza, à tenter très rapidement) et les mini chaussons, cette recette peut très facilement être déclinée avec...
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