L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients pour 4 200 g de blanc de poulet, 1 poivron rouge, 250 g de riz basmati, 1 bouquet de petits oignons blancs, 2 gousses d’ail, 1 piment rouge, 1 càs de miel, 3 càs de sauce soja, 2 càs de curry, 1 càc de maïzena, 2 tiges de citronnelle, 4 càs...
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La magie du wok c'est que l'on peut tout mettre et profiter des restes pour réaliser des recettes très savoureuses et originales. Le plus longtemps étant de préparer tous les ingrédients. Ingrédients pour 6 personnes 500 g de blancs de poulet, 1 cube...
Lire la suiteIn grédients pour 6 250 g de nouilles chinoises aux œufs, 30 crevettes surgelées, 3 escalopes de poulet, 4 oignons, 2 gousses d'ail, piment en poudre, 6 càs de sauce soja, 2 càs d'huile. Préparation Faire cuire les nouilles. Mettre l’huile à chauffer...
Lire la suiteIngrédients pour 6 180 g de soja, 600 g de calamars, 20 crevettes roses, 250 g de nouilles chinoises, 1 pointe de piment en poudre, 5 tiges de ciboule, 2 càs de sauce soja, 2 càs d’huile d’arachide, reste de légumes. Préparation Porter une grande casserole...
Lire la suiteIngrédients pour 6 250 g de riz thaï, 2 œufs, 100 g de dés de jambon, 100 g de crevettes décortiquées, 1 càs de sauce soja, 1 boîte de petits pois, sel, poivre, huile. Préparation Laver et cuire le riz et laisser refroidir. Battre les œufs en omelette,...
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PLATS VÉGÉTARIENS Dés de tofu au sésame OEUFS Mini flans brocoli jambon Oeufs au plat à la basquaise Sablés de chèvre et son oeuf aux légumes Bouchées d'omelette Soufflé au comté
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 filets de harengs, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 1/2 betterave rouge. Préparation Eplucher la betterave et la couper en morceaux. Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles. Les mettre encore tièdes...
Lire la suiteCONSEILS ET ASTUCES POUR REUSSIR LA CUISINE AU WOK Accessoires utiles - Pince en bambou : permet de saisir rapidement les différents ingrédients. - Spatule en bois : idéale pour mélanger et soulever les ingrédients dans le wok. - Ecumoire : permet de...
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Avec le Nouvel An chinois, les recettes asiatiques ont fleuri par ci par là et les rayons des magasins ont fini de me convaincre pour me lancer moi aussi. J'avais déjà réalisé des rouleaux de printemps, mais je ne m'étais jamais lancé dans la confection...
Lire la suiteIngrédients pour 4 250 g de pâtes, 1 grande boîte d'épinards, 1 oignon, estragon, 1 gousses d'ail, 30 g de gruyère râpé, 15 cl de crème fraîche allégée, 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation Chauffez le four à 200°. Faites cuire les pâtes. Pelez...
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