L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
J'aime beaucoup les associations entre poissons "gras" et légumes frais. Servie dans des verres, cette recette fera très bonne impression sur votre table.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de crevettes décortiquées, 200 g de saumon fumé, 1 concombre, 3 tomates, 2 càs d'aneth.
Garniture : brins d’aneth, 1 citron, roquette, pain de mie.
Vinaigrette : 1/2 dl d'huile de colza, 1 càs de moutarde en grains, 1 càs de miel, sel, poivre, 1 càs d'eau, 1 càc de vinaigre balsamique.
Préparation Préparer la vinaigrette. Ajouter les ingrédients préparés comme ceci : le saumon coupé en cubes ; le concombre pelé "en rayures", évidé et coupé en dés ; les tomates pelées, épépinées et coupées en dés ; le citron coupé en quartiers ; le pain de mie toasté coupé en bâtonnets. Bien mélanger. Servir bien frais dans des verres, décoré avec la garniture. A mon avis... Très jolie à présenter, cette recette est parfaite pour un repas frais et léger. Un mélange agréable pour une entrée complète
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