L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Comme pour les cakes salés, les recettes de cakes sucrés ne manquent pas. Voici une recette de pâte de base sucrée idéale pour laisser aller votre imagination et pour associer vos ingrédients préférés ! Ingrédients pour 1 cake 2 oeufs, 160 g de farine,...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fpain_de_mie.jpg)
Ayant un goût particulier pour le pain de mie, j'ai eu envie d'essayer d'en faire du "maison" pour goûter. Parfait pour le petit déjeuner coupé en tranches et tartiné, ce pain de mie est plus proche du traditionnel pain (avec une mie plus moelleuse) que...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Faumoni_res_de_cr_pe_saumon_crevette.jpg)
Une recette imaginée suite à la découverte du concours "A vos casseroles" organisé sur le site de Marie-Laure (Ô Délices - A vos casseroles) . Le principe est d'imaginer des recettes sur un thème (il s'agissait pour cette 2ème édition du thème samon/crevettes)...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fchaussons-aux-pommes.jpg)
Une de mes pâtisseries préférées, les chaussons aux pommes sont à la fois croustillants et fondants, légers et savoureux... Cette recette, trouvée dans un joli livre sur la pâtisserie, m'a vraiment donné envie de m'y atteler. Jolis et très bons, ils seront...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fpain_complet_figues.jpg)
J'apprécie les figues sous toutes les formes et les pains sucré/salé me plaisent également beaucoup d'où mon envie de réaliser ces petits pains aux figues. Parfaits pour accompagner le foie gras, ils seront également appréciés autour d'un plateau de fromage....
Lire la suite/idata%2F0125775%2Frousquilles_anis__toil_.jpg)
Commençons par un peu d’histoire comme cela avait été demandé lors de la précédente édition (ça m’a bien plus ce petit détail qui donne « un petit je ne sais quoi en plus » à la recette) allez hop c’est parti : le mot « Rousquille » issu du catalan «...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fciabatta.jpg)
En ce moment toutes les recettes de pain me font envie, ils sont tous plus appétissants les uns que les autres. Ce sont les pains ciabatta, pour leur forme si spéciale et leur texture aérée que j'ai eu le plus envie de réaliser. Ces pains sont parfaits...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fbaguettes_viennoises_chocolat.jpg)
Souvenir d’enfance et gourmandise d’aujourd’hui… les baguettes viennoises aux pépites de chocolat sont un réel plaisir à croquer dès la sortie de la boulangerie. Mais aujourd’hui ce seront des baguettes viennoises maison et la gourmandise va se consommer...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fgratin-pommes-de-terre-thym2.jpg)
Ingrédients pour 4/6 personnes 1,2 kg de pommes de terre fermes, 1 litre de lait, 4 brins de thym, 25 g de beurre, sel, poivre. Préparation Eplucher et émincer les pommes de terre. Les essuyer mais ne pas les rincer. Les saler et les poivrer en les tournant...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fmadeleines__pinards_ricotta.jpg)
CAKES SALÉS Base cakes salés Cake châtaignes et truite fumée Cake épinards, truite fumée et noix Cake thon poivron Cake aubergines et feta Cake jambon poivron et chèvre Cake brocoli roquefort Cake poire roquefort MADELEINES & MUFFINS SALÉS Madeleines...
Lire la suite