L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
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Un grand classique, ces tartelettes ont le bon goût de la recette de mon enfance. C'est avec grand plaisir que je les ai redécouvertes et dégustées. Une crème de citron fondante déposée sur une pâte à tarte sablée croquante... de quoi se laisser tenter...
Lire la suiteIngrédients pour 4 1/2 chou rouge, 1 oignon, 1 càs d'huile d'olive, 1 càc de coriandre, 1/2 càc de cannelle, 1/4 càc de muscade râpée, 1 càs de cassonade, 2 càs de vinaigre de vin, 1 càs de gelée de groseilles. Préparation Faire chauffer l'huile dans...
Lire la suiteIngrédients pour 4 1/2 chou rouge, 2 pommes, 1 gros oignon, 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, 1 gousse d’ail, 1 càs de sucre, 2 càs de vinaigre de pommes. Préparation Ne pas laver le choux mais enlever les premières feuilles. Le couper en quatre...
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HUILES Huile de noix Vinaigrette au vinaigre de framboise SAUCES CHAUDES Sauce béchamel Sauce béchamel légère
Lire la suiteUne recette qui m'a beaucoup plu pour changer de la traditionnelle salade de betteraves à la mâche. La vinaigrette d'agrumes donne vraiment une nouvelle saveur (presque insoupçonnée) aux betteraves. Ingrédients pour 4 personnes Salade : 400 g de betteraves...
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Ingrédients pour 4 personnes 3 belles pommes, 200 g de fruits secs mélangés (dattes, figues, raisins, abricots, pruneaux, etc.), 3 càs d'eau de fleur d'oranger, 150 g de farine, 90 g de beurre, 50 g de cassonade, 1/2 càc de cannelle, 50 g de pignons ou...
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La galette, reine au moment de l'Epiphanie, se décline pour répondre aux goûts de chacun : à la frangipane (voir la recette "légère" ici), aux pommes, à la framboise et même sèche... La galette poire/chocolat est de loin ma préférée pour le plaisir que...
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Vous vous souvenez sûrement de la surprise qui était la mienne après la découverte d'un paquet de farine de banane en Espagne. Un étonnement rapidement suivi de désarroi face au vide culinaire qui s'ouvrait à moi... mais où se cachent donc les recettes...
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La recette et la très jolie photo des baguettes, proposées par Marie-Laure, m'ont vraiment donné envie de me lancer moi aussi. Et effectivement les petits pains (j'ai préféré cette forme pour les déguster individuellement) sont drôlement bons et parfument...
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Trouvée sur le blog Le Pétrin , cette recette de faluches m'a rappelé mes années lilloises avec bonheur ! Essayées et approuvées, juste tartinées de beurre ou fourrées selon les envies (voir les idées du Nord de Péripéties Gourmandes) . Ingrédients pour...
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