L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients pour 2/4 250 g de ratatouille, 1 œuf, 3 càs de semoule fine, 1 petit verre de lait, sel, poivre. Préparation Faire cuire la semoule 4 mn dans le lait. Battre l'œuf avec sel, poivre et l'ajouter à la semoule. Mettre la ratatouille dans un plat...
Lire la suiteIngrédients pour 4 1 aubergine, 200 g de feta, 4 grosses tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, thym, 20 g de beurre, 2 càs de farine, 20 cl de lait, sel, poivre. Préparation Couper l’aubergine en tranches fines. Les faire cuire à la poêle avec un peu d'eau....
Lire la suiteIngrédients pour 6 2 aubergines, 2 courgettes, 1 boîte de tomates pelées, ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, 1 boule de mozzarella, 2 brins de ciboulette, 1 gousse d’ail, 6 càs d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation Tailler les aubergines et les courgettes...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fbouchees-a-la-reine.jpg)
POULET / DINDE Poulet Yassa Osso bucco aux carottes et champignons Suprêmes de poulet en croûte de parmesan Colombo de poulet Brochettes de poulet au sésame Poulet citronné et son taboulé Fricassée de poulet caramélisée Poulet basquaise express Curry...
Lire la suiteIngrédients pour 4 1 kg de petites courgettes, 4 gousses d’ail, 1 càs de persil haché, huile d’olive, gros sel et poivre. Préparation Couper les courgettes en tranches de 5 mm d’épaisseur. Les mettre dans une passoire et les saupoudrer de gros sel. Mélanger...
Lire la suiteIngrédients pour 4 3 courgettes, 2 oignons, gruyère râpé. Préparation Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir des oignons émincés, ajouter les courgettes. Quand la préparation est cuite, la mettre dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 courgettes, 2 oignons, 1 échalote, 2 gousses d'ail, persil, 100 g de parmesan, huile d'olive, basilic, sel et poivre. Préparation Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en deux dans la longueur. Evider les courgettes et...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fpoivrons-farcis2.jpg)
Ingrédients pour 2 2 poivrons, 150 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 gousse d'ail, gruyère râpé, persil. Riz collant (voir la recette ici) Préparation Laver tous les légumes. Couper le haut des poivrons pour avoir des chapeaux. Les évider puis les...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Faubergines-farcies-legumes2.jpg)
Ingrédients pour 4 2 aubergines, 1 courgette, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, persil, gros sel, pain émietté (ou fromage râpé). Préparation Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et les inciser de quelques coups...
Lire la suiteIngrédients pour 3 6 tomates, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 60 g de parmesan râpé, persil, 2 càs d’huile d’olive. Préparation Hacher l’oignon finement et couper les champignons en petits morceaux. Les faire revenir à l’huile d’olive...
Lire la suite