L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
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Ingrédients pour 6 1 kg de pommes de terre, 4 steacks hachés, 2 carottes, 2 tomates, 2 oignons, 4 càs de fromage râpé, 1 pincée de cumin, 1 pincée de cannelle, sel, poivre. Préparation Peler les pommes de terre et les couper en quatre. Les faire cuire...
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Voici une recette dont mon chéri m'avait souvent parlé et que sa maman m'a fait goûter il y a peu de temps. Je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de la réaliser ! Cette recette d'origine sénégalaise est relativement simple à préparer mais il...
Lire la suiteIngrédients pour 4 750 g de pommes de terre nouvelles, 1 càs de gros sel, 3 gousses d’ail, 1 à 3 piments rouges frais, 2 poivrons rouges, 10 cl d’huile d’olive, sel et poivre, 1 càc de graines de cumin, 3 càs de vinaigre. Préparation Brosser les pommes...
Lire la suiteDes pommes de terre que j'avais goûté aux Iles Canaries (Espagne) et que j'avais beaucoup apprécié. Ces pommes de terre sont comme "ridées" par la cuisson et les deux sauces traditionnelement servies avec les mettent bien en valeur. Ingrédients pour 4...
Lire la suiteIngrédients pour 4 500 g de pommes de terre, 1 jaune d'œuf, 125 g de maïs, 125 g de petits pois, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de chapelure, 2 càs d'huile de maïs, 2 càs de sauce de soja, sel et poivre. Préparation Lavez les pommes de terre et faites-les...
Lire la suiteIngrédients pour 2 300 g de pommes de terre, 40 g de fromage blanc, 1 œuf, 40 g de gruyère en morceau, 30 g de farine, persil, huile d’olive, sel et poivre. Préparation Faire cuire les pommes de terre entières et non pelées pendant 30 mn à couvert et...
Lire la suiteIngrédients pour 2 4 pommes de terre, 2 oignons, ail, persil, huile. Préparation Peler les pommes de terre et les oignons. Râper-les grossièrement avec une râpe en inox. Mélanger les pommes de terre et les oignons râpés, l'ail et le persil hachés. Saler,...
Lire la suiteLe mélange de saveurs des tomates donne toute sa force à cette jolie tarte. Préparée selon la méthode de la tarte tatin, la tarte est à la fois croustillante et fondante. Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée, 500 g de tomates fraîches, 150 g...
Lire la suiteCe qui est bien avec le crumble, c'est qu'il permet toutes les folies autant dans la garniture dessous que dans la pâte au dessus... miam miam ! Ingrédients pour 4 personnes Garniture : 6 tomates, 1 bouquet de basilic, 2 càs d'huile d'olive, sucre, sel....
Lire la suiteJolis cakes Equivalences four et astuces de cuisson Quoi de n'oeuf? Bonnes quantités Choisir les "bonnes" graisses
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