L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
/idata%2F0125775%2Fcake-chataignes-truite-fumee2.jpg)
Que faire lorsque l'on a énormément de châtaignes? Et bien ce cake ! L'utilisation de châtaignes dans un cake n'est pas courante... mais cela leur va très bien surtout associées à un poisson goûteux comme la truite fumée. Ingrédients pour 1 cake 300 g...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fphoto.gif)
Nos restos coups de coeur Des boutiques à découvrir Parole In Cucina : cours de cuisine italienne à Paris
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fla-cuisine-des-legumes.gif)
Cette tarte est fraîche et légère mais aussi joliement colorée. Les feuilles filo faisant très bonne impression (plus que les feuilles de brick pour ce genre de plat). Elle sera appréciée pour un dîner léger accompagnée d'une salade. Ingrédients pour...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Ftarte-filo-poivrons-courgettes2.jpg)
Que faire avec un paquet de feuilles filo? Un excellent fond de tarte qui changera de la pâte feuilletée ou brisée : un croustillant unique et une agréable texture. De quoi donner un cachet incomparable aux tartes salées comme sucrées ! Ingrédients pour...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fadmin.over-blog.com%2FFCKeditor%2Feditor%2F)
Les saveurs sucrées salées sont toujours pour moi et joli moment de bonheur culinaire... Ingrédients pour 6 personnes Pâte : 40 g de beurre demi sel, 1 dl de fromage blanc allégé, 2 à 2,5 dl de farine de blé complète. Garniture : 2 petites poires assez...
Lire la suiteIngrédients 4 càs d'huile (de tournesol de préférence), 1 càs de vinaigre de framboise, 1 càc de moutarde, sel, poivre. Préparation Bien mélanger tous les ingrédients. A mon avis ... Une vinaigrette fruitée pour changer de la traditionnelle recette.
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fpiquillos-farcis2.jpg)
Une autre recette classique en Espagne, ces poivrons piquillos sont souvent farcis à la morue mais l'on trouve d'autres farces parfois. Celle-ci me plaît beaucoup car la farce convient à plus de monde ! Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de 150 g de...
Lire la suiteIngrédients pour un plat de 4/6 personnes 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade (facultatif). Préparation Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole. Une fois le beurre fondu,...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fsauce_b_chamel.jpg)
Ingrédients 400 ml de lait, 35 g de maïzena, sel, poivre blanc et noix de muscade râpée. Préparation Prélever 100 ml de lait et y ajouter la maïzena, bien délayer. Dans une casserole, verser le lait restant, sel, poivre et noix de muscade. Amener à ébullition,...
Lire la suite/idata%2F0125775%2Fterrine-poivron-chevre-pesto2.jpg)
La mode des recettes présentées dans des verres, à base de différentes couches d'ingrédients est bel et bien là. Les déclinaisons sont nombreuses et cette jolie recette mérite le détour ! Ingrédients pour 4 3 poivrons, 200 g de chèvre (type Petit Billy),...
Lire la suite