L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Le classique "rouleau de printemps", disponible dans toutes les petits restos asiatiques, me plait beaucoup. A manger avec les mains, c'est tellement bon de temps en temps... cette recette n'est pas particulièrement compliquée, attention quand même au...
Lire la suiteDe petites galettes pleines de saveurs à la fois originales et rapides, parfaites pour dépanner et pour varier les menus. Ingrédients pour 8 palets 1 œuf, 50 g de farine, 2 càc de curry, ¼ càc de levure, ciboulette ou estragon, 120 g de chair de crabe,...
Lire la suiteAdepte des bouchées vapeur asiatiques, cette recette me plaît beaucoup pour les réaliser moi-même. La pâte est un peu compliquée à réaliser (bien respecter les doses) mais à la cuisson on retrouve bien cette pâte gluante et translucide ! Ingrédients pour...
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Des poivrons à toujours avoir sous la main !!! Très pratiques pour dépanner pour un apéritif, une salade improvisée ou pour utilisation dans un cake par exemple. Ces poivrons s'imprègnent à merveille des saveurs de la marinade. Ingrédients pour 4 personnes...
Lire la suiteIncontournables en Amérique Latine, il existe autant de recettes d'empanadas que de cuisinières ! La base est cependant souvent la même : une pâte feuilletée fourrée de viande hachée, d'oeuf, de poivrons et d'oignons. Ensuite chacun adapte les ingrédients...
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De petits chaussons plein de goût et faciles à réaliser. La pâte ainsi confectionnée n'a rien de compliqué et change de la pâte feuilletée classique . Le mélange à la feta est très léger et agréable. A déguster aussi bien chauds que froids. Ingrédients...
Lire la suiteCe qui est bien avec ces petits chaussons, c'est que l'on peut varier la garniture selon les envies et les ingrédients disponibles dans le frigo ! Ingrédients pour 6 pièces 1 pâte feuilletée, 100 g de thon, 1 petite boîte de tomates pelées, ½ courgette,...
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A la fois "soupe" et entrée en Espagne, ce plat est une tradition. Il existe de nombreuses variantes mais la base est toujours la même : une soupe froide à base de tomates que l'on sert avec de petits morceaux de légumes et de pain. A consommer sans modération...
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Une soupe de potiron sucrée et non salée, c'est comme ça que je la préfère personnellement. Profitons de la saison du potiron pour le cuisiner sous toutes les formes ! Ingrédients pour 4 assiettes 1/2 d'un petit potiron, 1/2 litre de lait, 30 g de sucre....
Lire la suiteUne recette qui m'a beaucoup plu pour changer de la traditionnelle salade de betteraves à la mâche. La vinaigrette d'agrumes donne vraiment une nouvelle saveur (presque insoupçonnée) aux betteraves. Ingrédients pour 4 personnes Salade : 400 g de betteraves...
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