L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients
1 tasse de farine, 1/3 tasse de sucre, 2,5 càt de levure chimique, 1 pincée de sel, 1/2 tasse de lait, extrait de vanille, 3 càs de cacao, 3 càs de beurre fondu. Garniture : 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de cassonade, 2 càs de cacao.
Préparation
Mélanger à la fourchette la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter le lait et la vanille. Battre jusqu’à obtention d’une pâte épaisse mais homogène. Mélanger le cacao au beurre fondu. Et incorporer à la pâte. Verser dans un moule carré beurré. Mélanger les ingrédients de la garniture et en parsemer le dessus de la pâte. Verser délicatement 1 tasse d’eau froide sur la pâte sans mélanger. Cuire au centre du four jusqu’à ce que le dessus soit glacé et le gâteau cuit (25/30 mn sur th.5). Servir encore chaud à la cuillère et servir avec de la glace à la vanille.
Commentaires
Le gâteau reste très plat et c’est la différence de texture entre la pâte et la garniture qui le rend original. Le dessous reste très coulant alors que le dessus est bien cuit. A réaliser dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage !
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