L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Ingrédients pour 10 muffins
1 yaourt nature, 3 pots de farine, 1 pot de sucre, 1 banane, 50 g de raisins secs, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, 5 càs de rhum ambré, 2 càs d’huile.
Préparation
Mettre les raisins secs à gonfler dans le rhum. Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs et l’huile. Bien battre jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement lisse. Préchauffer le four sur th.6 (180°). Couper la banane en rondelles puis en dés. Une fois les raisins réhydratés, les ajouter au mélange ainsi que le rhum de la marinade. Ajouter ensuite les morceaux de banane. Verser dans des moules à muffins et glisser au four. Laisser cuire 25 mn environ, les muffins doivent rester tendres au cœur et dorer sur le dessus.
A mon avis…
Une idée de recette qui m’est venue en cherchant comment utiliser une banane mûre à point… associée au duo de choc rhum/raisin, elle ne pouvait qu’avoir un succès énorme !
Les saveurs de la banane sont les premières à exploser en bouche, rapidement suivies par celle du rhum et des raisins marinés.
A faire et à refaire sans hésiter.
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