L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
Les pains pita sont parfaits pour les fourrer à l'inspiration... Cette recette chaude sera parfaite pour un repas léger.
Ingrédients pour 6
6 pains pita, 2 aubergines, 12 rondelles de tomates séchées, 50 g de feta, 1 gousse d’ail, 4 càs d’huile d’olive, 1 pincée de cumin, 1 citron, sel, poivre.
Préparation
Mettre les tomates séchées à gonfler dans l’eau tiède. Piquer les aubergines et les faire cuire pendant 30 mn à four th.6 (180°). Oter la peau et couper la chair le plus finement possible avec un couteau. Mélanger la chair avec l’ail, 4 càs de jus de citron, l’huile et le cumin. Saler et poivrer. Chauffer les pains pita pendant 5 mn au four, les ouvrir et les remplir de la purée d’aubergine. Couvrir de morceaux de tomates et de feta.
A mon avis...
Le mélange d'aubergines et de feta fait ici encore très bon effet.
Laissez aller votre imagination pour créer des mélanges insolites !
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