TARTE AUX ABRICOTS

Ingrédients

1 pâte feuilletée, 500 g d’abricots au sirop, 1 œuf, 25 cl de lait, 40 g de sucre, 20 g de farine.

Préparation

Dans une casserole, travailler l'œuf, la farine et le sucre. Ajouter le lait peu à peu et faire chauffer en remuant jusqu'aux premiers bouillons. Laisser refroidir en tournant de temps en temps. Verser sur la pâte et poser les abricots côté bombé au fond. Mettre à four th.9 (260°) et laisser cuire jusqu'à ce que les pointes des abricots commencent à dorer.