PATE SUCRÉE DE BASE POUR MUFFINS

Ingrédients pour 12 muffins

195 g de farine, 30 g de sucre, 2 càs de levure chimique, 1 càc de cannelle, 1 œuf, 175 ml de lait, 75 ml d’huile.

Préparation

Préchauffez le four à 200°. Bien mélanger dans 2 récipients séparés :

1 – Farine, sucre, levure et sel.

2 – Œuf, lait et huile.

Faire un puit dans mélange 1 et ajouter le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, la pâte doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter la garniture ou l’arôme de son choix. Remplir les moules à l’aide d’une cuillère et faire cuire 20 mn.

Idées de garniture : 3 pommes, 3 poires, 400 g de mûres, 100 g de pépites de chocolat.

Arômes : fleur d’oranger, vanille liquide, sucre vanillé.