COURONNE DORÉE

Ingrédients

300 g de farine, 2 œufs, 75 g de sucre, 2,5 dl de lait, 2,5 dl d’huile d’arachide, 1 càs de rhum, 1 paquet de levure chimique.

Préparation

Faire chauffer le four sur th.5/6 (160°). Casser les œufs dans une terrine, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer successivement en tournant le rhum puis l’huile et le lait. Dans une autre terrine, mélanger intimement la farine et la levure. Y ajouter peu à peu la préparation aux œufs. Travailler jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Beurrer le moule à savarin et y verser le mélange. Mettre au four et laisser cuire 40 mn. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Commentaire

Accompagner de compote maison pour tartiner.