CAKE MOUSSELINE AU CITRON

Ingrédients

200 g de farine, 200 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 citron, 100 g de beurre, 2 œufs, 8 càs de lait.

Préparation

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le zeste râpé du citron puis pressez le jus d'une moitié et le beurre très ramolli (mais pas fondu). Fouettez au batteur électrique quelques minutes. A ce mélange ajoutez les œufs et le lait. Fouettez encore 2 mn pour obtenir une pâte homogène. Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de farine. Versez la pâte et mettez à four chaud th.6 (180°) pendant 45 mn. A mi-cuisson, baissez le four à th.5 (170°).

Comments

[ariane]

décidemment ... tout est appétissant (surtout à cette heure ci) ! bravo, je vais faire de la pub et je reviendrai