RIZ COLLANT

Ingrédients pour 2

100 g de riz, double du volume en eau, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 citron, 1 pincée de sel.

Préparation

Mettre sur le feu une casserole avec l’eau. Y jeter le laurier, l’oignon, l’ail, le jus de citron et le sel. Quand l’eau commence à bouillir, ajouter le riz préalablement passé sous l’eau froide et mélanger pour qu’il ne colle pas. Poursuivre la cuisson à feu doux et au bout de 15 mn environ il est prêt à être servi.

A mon avis...

Voici une manière agréable de relever un plat de riz : un mélange de saveurs qui parfume à merveille le riz.

Vous ne verrez plus le riz de la même manière !