TARTE AU POTIRON (PUMPKIN PIE)

Ingrédients pour 6/8 personnes

1 pâte sablée, 400 g de potiron cuit et égoutté, 100 g de sucre, 2 œufs, 12,5 cl de lait, 1/2 càc de sel, 1 càc de cannelle, 1/2 càc de gingembre.

Préparation

Faire cuire le potiron à la vapeur puis le laisser égoutter. Préchauffez le four à 220° (th.7/8). Mélangez le sucre et les épices. Dans un bol, mélanger le potiron, le sucre épicé, les œufs et le lait. Verser le mélange sur la pâte et mettre au four préchauffé sur th.7/8 pendant 15 mn. Ensuite baisser sur 180° pendant 35 mn environ, une fois que le dessus commence à dorer. Sortir du four et bien laisser refroidir. Servir avec de la crème fouettée sucrée ou de la crème fraîche.

A mon avis...

Hum en voilà une bonne recette de tarte. Ce dessert classique aux Etats-Unis, me ravit par sa texture, sa couleur et les épices qui donnent une odeur et des saveurs bien prononcées !

Source : www.clubfrancophone.com