L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
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Des envies de voyages et d’escapades culinaires me titillent en ce moment… me voilà donc repartie faire un petit tour en Asie via mes papilles. Les currys à base de lait de coco ont été un basique dans mon alimentation pendant des mois, voilà une recette...
Lire la suiteIngrédients pour 2 4 pommes de terre, 2 oignons, ail, persil, huile. Préparation Peler les pommes de terre et les oignons. Râper-les grossièrement avec une râpe en inox. Mélanger les pommes de terre et les oignons râpés, l'ail et le persil hachés. Saler,...
Lire la suiteIngrédients pour 2 300 g de pommes de terre, 40 g de fromage blanc, 1 œuf, 40 g de gruyère en morceau, 30 g de farine, persil, huile d’olive, sel et poivre. Préparation Faire cuire les pommes de terre entières et non pelées pendant 30 mn à couvert et...
Lire la suiteIngrédients pour 4 500 g de pommes de terre, 1 jaune d'œuf, 125 g de maïs, 125 g de petits pois, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de chapelure, 2 càs d'huile de maïs, 2 càs de sauce de soja, sel et poivre. Préparation Lavez les pommes de terre et faites-les...
Lire la suiteDes pommes de terre que j'avais goûté aux Iles Canaries (Espagne) et que j'avais beaucoup apprécié. Ces pommes de terre sont comme "ridées" par la cuisson et les deux sauces traditionnelement servies avec les mettent bien en valeur. Ingrédients pour 4...
Lire la suiteIngrédients pour 4 750 g de pommes de terre nouvelles, 1 càs de gros sel, 3 gousses d’ail, 1 à 3 piments rouges frais, 2 poivrons rouges, 10 cl d’huile d’olive, sel et poivre, 1 càc de graines de cumin, 3 càs de vinaigre. Préparation Brosser les pommes...
Lire la suiteIngrédients pour 6 2 aubergines, 2 courgettes, 1 boîte de tomates pelées, ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, 1 boule de mozzarella, 2 brins de ciboulette, 1 gousse d’ail, 6 càs d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation Tailler les aubergines et les courgettes...
Lire la suiteIngrédients pour 4 1 aubergine, 200 g de feta, 4 grosses tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, thym, 20 g de beurre, 2 càs de farine, 20 cl de lait, sel, poivre. Préparation Couper l’aubergine en tranches fines. Les faire cuire à la poêle avec un peu d'eau....
Lire la suiteIngrédients pour 2/4 250 g de ratatouille, 1 œuf, 3 càs de semoule fine, 1 petit verre de lait, sel, poivre. Préparation Faire cuire la semoule 4 mn dans le lait. Battre l'œuf avec sel, poivre et l'ajouter à la semoule. Mettre la ratatouille dans un plat...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 courgettes, 2 oignons, 1 échalote, 2 gousses d'ail, persil, 100 g de parmesan, huile d'olive, basilic, sel et poivre. Préparation Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en deux dans la longueur. Evider les courgettes et...
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