L'envie de partager avec vous ma passion de la cuisine. Des recettes testées et approuvées, illustrées et commentées... pour jongler entre de bons petits plats!
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Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte sablée, 10 tomates moyennes, 50 g d’amandes en poudre, 50 g de sucre, 50 g d’amandes effilées, 4 càs de miel d’oranger. Préparation Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 secondes...
Lire la suiteIngrédients pour 4 4 bananes, 50 g de beurre, 30 g de sucre, 1 càc de cannelle, 5 cl de rhum blanc. Préparation Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Pendant ce temps, éplucher les bananes , les couper en deux dans le sens de la longueur....
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Ingrédients Pâte : 250 g de farine, 100 g de beurre, 10 cl de lait, 10 g de levure de boulanger, 3 càs de sucre, 1 oeuf, 5 g de sel. Garniture : 700 g de mirabelles, 50 g de sucre. Préparation Préparer la pâte levée : dans un bol, délayer la levure avec...
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Les figues fraîches ont vraiment un charme fou, un goût subtilement acide avec de jolies couleurs "électriques" pour des desserts à la fois simples et raffinés. Ingrédients pour 4 personnes 8 figues fraîches, 4 càs de miel liquide, 1/2 càc de noix de...
Lire la suiteIngrédients 250 g de pâte brisée, 5 pommes (Reine des reinettes, Boskoop ou Canada gris), 100 g de beurre demi-sel, 2 càs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation Préchauffer le four sur th.7 (200°). Eplucher les pommes et ôter les pépins. Les...
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Ingrédients 1 pâte brisée, 125 g de chocolat noir, 1 boîte de poires au sirop ou 4 poires , 2 œufs, 25 cl de crème fleurette, cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Préparation Etalez la pâte dans le plat à tarte. Piquez-en le fond avec...
Lire la suiteIngrédients 1 pâte feuilletée, 500 g d’abricots au sirop, 1 œuf, 25 cl de lait, 40 g de sucre, 20 g de farine. Préparation Dans une casserole, travailler l'œuf, la farine et le sucre. Ajouter le lait peu à peu et faire chauffer en remuant jusqu'aux premiers...
Lire la suiteIngrédients 1 kg de mirabelles mûres, ½ litre de lait, 20 cl de crème liquide, 5 œufs, 250 g de farine, 250 de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 càs d’alcool de mirabelles. Préparation Retirer les noyaux des fruits sans les séparer. Préchauffer le four...
Lire la suiteIngrédients 3 poires fraîches ou au sirop, 2 œufs, 1/4 litre de lait, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 40 g de farine, cannelle, 1 pincée de sel. Préparation Couper les poires en dés. Les poser dans un plat beurré. Battre tous les ingrédients...
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Un grand classique qui plaît à tous et qui se prête à de nombreuses associations. Recette à modifier selon les envies et la fantaisie du moment... Ingrédients pour 6/8 personnes 1,5 kg de pommes, 150 g de farine, 100 g de cassonade, 50 g de sucre, 100...
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