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Bienvenue sur mon blog de recettes

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13 septembre 2005 2 13 /09 /septembre /2005 00:00

La magie du wok c'est que l'on peut tout mettre et profiter des restes pour réaliser des recettes très savoureuses et originales. Le plus longtemps étant de préparer tous les ingrédients.


Ingrédients pour 6 personnes

500 g de blancs de poulet, 1 cube de bouillon aux épices, 250 g de riz long cru, 2 oignons, 1 courgette, 3 carottes, 1 càs d'huile, 500 ml d'eau.

Préparation

Faire bouillir l'eau avec le bouillon, ajouter le riz. Le faire cuire jusqu'à l'absorption complète du liquide (le riz doit rester ferme). Couper le poulet en petites lamelles. Laver et couper la carotte en fins bâtonnets. Peler et couper l'oignon en lamelles. Laver et râper la courgette avec sa peau. Dans le wok, faire dorer le poulet et l'oignon dans l'huile bien chaude. Ajouter la carotte et faire cuire pendant 5 mn. Mélanger. Ajouter le riz et la courgette. Prolonger la cuisson 5 mn à feu vif en mélangeant régulièrement.


A mon avis...

Remplacer le poulet par des crevettes et ajouter des champignons noirs à cette recette pour la transformer.

Au lieu de mettre du riz on peut aussi augmenter les proportions de légumes ou en ajouter d'autres (haricots, choux, maïs, etc.).

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Published by Manoli - dans Wok
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