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Bienvenue sur mon blog de recettes

réalisées avec plaisir et gourmandise

illustrées pour beaucoup d'entre elles

et surtout... appréciées et recommandées !


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   Soupe au brocoli et à la mimolette vieille Petits biscuits aux graines Petits pains pizza  

 Pommes de terre rôties (potatoes) Mini flans brocoli jambon Petits pains complets aux figues

   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

9 septembre 2005 5 09 /09 /septembre /2005 00:00

Les feuilles de brick quelle facilité et rapidité une fois que l'on maîtrise le pliage... une fois découvertes, il devient bien difficile de s'en passer ! Le plus compliqué sera de choisir la garniture, chez moi le mélange poire/roquefort est devenu un grand classique très apprécié.


 

Ingrédients pour 20 bricks

10 feuilles de brick, 150 g de roquefort, 3 poires fraîches ou 1 grosse boîte de poires au sirop, miel, cannelle, muscade en poudre.

Préparation

Couper les poires et le roquefort en morceaux. Epicer les poires avec la cannelle et la muscade. Plier les feuilles de brick et les remplir en alternant des morceaux de poires et de roquefort. Ajouter quelques gouttes de miel puis refermer les bricks. Mettre au four sur th.6 pendant 20 mn.


 

A mon avis...

Tout simplement excellent... le mélange poire/roquefort me plaît tout particulièrement (allez jeter un oeil sur la recette du cake poire roquefort... un délice) et surprend toujours les non avertis !

Tout le monde en redemande, à vous de tester et d'apprécier.

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commentaires

Manoli 07/01/2007 16:56

Voici un lien intéressant pour le pliage des feuilles de brick :
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_feuilles_brick.htm

orion 05/01/2007 20:47

comment plie-t-on les feuilles de brick ? quelle est la bonne technique ?

Lolipom' 10/12/2005 20:59

Ca a l'air délicieux... C'est en effet excellent... Et la photo est vraiment sympa :-)