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Bienvenue sur mon blog de recettes

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   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

8 septembre 2005 4 08 /09 /septembre /2005 00:00

Ingrédients pour 3

4 pommes de terre, 25 cl de lait, 50 g de fromage râpé, 1 gousse d'ail, sel et poivre.

Préparation

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer légèrement. Tapisser le fond du plat avec du poivre et du sel. Déposer les pommes de terre dans le plat et passer un coup de moulin à poivre. Faire bouillir le lait et le verser directement sur les pommes de terre, afin de les couvrir à moitié. Mettre le plat au micro-onde, puissance maxi pendant 10 mn. Le lait doit être quasiment réduit en fin de cuisson. Recouvrir ensuite de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.

A mon avis...

Une recette express qui a le mérite d'être... express! Mais aussi d'être plus légère que la recette classique. Parfaite pour varier les plaisirs de la pomme de terre!

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Published by Manoli - dans Pâtisserie
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