Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Une Recherche ?

Accueil

Bienvenue sur mon blog de recettes

réalisées avec plaisir et gourmandise

illustrées pour beaucoup d'entre elles

et surtout... appréciées et recommandées !


N'hésitez pas à laisser vos commentaires avec vos petits plus, vos adaptations personnelles ou autres !


   Soupe au brocoli et à la mimolette vieille Petits biscuits aux graines Petits pains pizza  

 Pommes de terre rôties (potatoes) Mini flans brocoli jambon Petits pains complets aux figues

   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

8 septembre 2005 4 08 /09 /septembre /2005 00:00

Une recette qui me faisait bien envie par la présence d'agrumes que j'adore et qui sont si frais et bons pour la santé. Le plein de vitamines et de couleurs dans son assiette, ce qui manque souvent en hiver !


Ingrédients pour 4

1 laitue, 1 orange, 1 pamplemousse, 1 citron, 1 càs d'estragon haché, 2 càs d'huile d'olive.

Préparation

Epluchez, lavez et essorez la laitue. Détaillez-la en lanières. Pelez l'orange et le pamplemousse. Détaillez-les en dés. Faites une sauce avec le jus récupéré de l'orange et du pamplemousse, le jus du citron, l'estragon haché, l’huile d'olive, du sel, du poivre. Placez les lanières de laitue dans un saladier, ajoutez les dés d'agrumes, l'estragon haché. Arrosez de sauce, mélangez et servez.


A mon avis...

Une salade à consommer plutôt le midi pour éviter les problèmes d'endormissement... elle est parfaite en plat unique pour un repas léger.

On peut bien-sûr lui ajouter des filets de poisson (anchois, sardines, maquereaux, etc.) qui se marient très bien avec les agrumes.

Partager cet article

Repost 0
Published by Manoli - dans Entrées
commenter cet article

commentaires