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Bienvenue sur mon blog de recettes

réalisées avec plaisir et gourmandise

illustrées pour beaucoup d'entre elles

et surtout... appréciées et recommandées !


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   Soupe au brocoli et à la mimolette vieille Petits biscuits aux graines Petits pains pizza  

 Pommes de terre rôties (potatoes) Mini flans brocoli jambon Petits pains complets aux figues

   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

28 septembre 2005 3 28 /09 /septembre /2005 14:52

Voici une recette dont mon chéri m'avait souvent parlé et que sa maman m'a fait goûter il y a peu de temps. Je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de la réaliser ! Cette recette d'origine sénégalaise est relativement simple à préparer mais il faut commencer sa préparation la veille.


 

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de poulet, 500 g de riz, 2 oignons, 6 citrons verts, 50 g d'huile, sel, poivre, 1 feuille de laurier.

Préparation

Préparation de la marinade : mélanger le jus des citrons verts, l'oignon émincé, le laurier, saler et poivrer. Déposer le poulet dans cette marinade et laisser reposer au frais prendant une nuit afin que la chair s'imprègne des saveurs.

Le lendemain, faire cuire le poulet à four chaud (200°C, th.6/7) pendant 45 mn. Faire cuire le riz seul selon le mode d'emploi. Pendant ce temps finir la préparation du poulet : dans une poêle mélanger l'huile, la marinade et l'oignon émincé. Porter ce "jus" à ébullition, ajouter le poulet et laisser mijoter quelques minutes. Retirer le poulet et le maintenir au chaud. Ajouter le riz cuit et égoutté à la marinade afin qu'il s'imprègne également de ses saveurs. Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir le poulet accompagné du riz.

 


 

A mon avis...

Le citron vert et les oignons presque confits donnent beaucoup de goût à cette recette de poulet simple et rapide à réaliser. Une bonne idée pour changer du traditionnel poulet !

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Published by Manoli - dans Plats de viandes
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commentaires

chloé 17/11/2008 12:19

par contre il ya de la moutarde dans le vrai poulet yassa 

Mamita 30/09/2007 13:47

c'est un plat tout simple........ment excellent
bisous
 

Marie Cuisine 18/09/2007 22:12

Je ne connaissait que de nom... et cela al 'air délicieux.
Si je teste, crois-tu que je puisse le faire simplement avec des escaloppes de poulet, plutôt qu'un poulet entier ? Bises, Marie

delphine 25/06/2007 10:47

purement et simplement délicieux!!!!!!!!!!!

jeux de fille 25/06/2007 08:51

BravoCette recette est agrablement présentée (tout comme le reste des articles du blog)Ca a l'air bon !!