BOUCHÉES QUINOA SAUMON POIREAU

Voilà une recette pleine de promesses à sa lecture... et pleine de succès une fois réalisée ! Des ingrédients riches en saveurs qui s'associent vraiment très bien pour donner de bonnes bouchées complètes et savoureuses.

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Ingrédients pour 12 à 14 bouchées (selon la taille des empreintes)

2 verres de quinoa, 500 g de poireaux, 350 g de saumon frais, 4 càs de flocons 5 céréales, 2 oeufs, sauce soja, sel, poivre.

Préparation

Faire cuire le quinoa et les poireaux émincés pendant 20 mn dans 4 verres d'eau salée. Égoutter si nécessaire puis mélanger avec les oeufs et les flocons de céréales. Laisser gonfler. Ajouter le saumon émietté et assaisonner selon les goûts. Verser le mélange dans les empreintes en silicone (très important pour faciliter le démoulage) et mettre au four préchauffé sur th.6 (180°) et laisser cuire pendant 20/25 mn. Servir ces bouchées avec une salade et accompagnées de sauce soja.

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A mon avis...

J'apprécie beaucoup ces trois ingrédients séparement et le mariage des trois saveurs est vraiment réussi. Chaque ingrédient apporte sa touche d'originalité et l'ensemble est vraiment très appréciable.

Source : Blog "Maison, sucrée maison"