Tombée par hasard sur cette recette, servie en accompagnement d'un burger de poisson, j'ai succombé à la tentation de ces potatoes maison. Très simples, ces potatoes sont tellement agréables à manger avec les doigts !
Ingrédients pour 4 personnes
6 pommes de terre de taille moyenne, huile végétale, 1/2 càc de fleur de sel, 25 g de chapelure, 2 càc de ciboulette ciselée, 1 càc de sel au céleri, 1 pincée d'ail séché moulu, 1 pincée de romarin séché.
Préparation
Préchauffer le four sur th.6/7 (200°). Laver les pommes de terre à l'eau froide en les brossant. Les couper en quatre puis les essuyer. Les badigeonner d'huile. Mélanger le sel, la chapelure, la ciboulette, le sel au céléri, l'ail et le romarin. En saupoudrer généreusement les quartiers de pommes de terre. Les mettre dans un grand plat à gratin et les faire rôtir pendant 40 mn au four.
A mon avis...
Des pommes de terre croustillantes et croquantes grâce à leur peau et chair savoureusement épicées et rôties.
Parfaites en accompagnement d'un bon sandwich maison ou dans une poêlée de légumes rôtis.
Source : Livre "poissons faciles" - Editions Marabout
