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Bienvenue sur mon blog de recettes

réalisées avec plaisir et gourmandise

illustrées pour beaucoup d'entre elles

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 Pommes de terre rôties (potatoes) Mini flans brocoli jambon Petits pains complets aux figues

   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

28 septembre 2005 3 28 /09 /septembre /2005 00:00

Ingrédients pour 2

300 g de pommes de terre, 40 g de fromage blanc, 1 œuf, 40 g de gruyère en morceau, 30 g de farine, persil, huile d’olive, sel et poivre.

Préparation

Faire cuire les pommes de terre entières et non pelées pendant 30 mn à couvert et dans l’eau salée. Couper le gruyère en bâtonnets. Eplucher les pommes de terres une fois cuite et les réduire en purée à la fourchette. Casser l’œuf dans un saladier, ajouter le fromage blanc et la farine. Mélanger. Ajouter le gruyère, la purée et le persil. Saler, poivrer. Mélanger. Former une grosse galette ou 8 petites galettes. Chauffer l’huile dans une poêle. Laisser colorer 2 mn de chaque côté. Servir chaud avec une salade.

A mon avis...

Voilà une recette à faire et refaire pour sa facilité, sa rapidité et surtout parce qu'elle est exquise ! On dirait une tartiflette au gruyère et en galette. Un petit bonheur tout simple.

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