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Bienvenue sur mon blog de recettes

réalisées avec plaisir et gourmandise

illustrées pour beaucoup d'entre elles

et surtout... appréciées et recommandées !


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 Pommes de terre rôties (potatoes) Mini flans brocoli jambon Petits pains complets aux figues

   Cannelés bordelais Tarte tatin figue & ricotta

 

 

15 octobre 2005 6 15 /10 /octobre /2005 00:00

Ingrédients pour 4

500 g de calamars, 4 échalotes, 2 càs d’ail, 2 càs de sauce soja, 3 càs d’huile de sésame, 2 càs de jus de citron, 1 càc de gingembre en poudre, ½ càc de piment de Cayenne, 1 càs de sucre.

Préparation

Passer les calamars sous l’eau froide. Mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le citron, l’ail, le gingembre et le piment. Mettre les calamars à mariner dans ce mélange pendant 1 heure. Mettre 2 càs d’huile et y faire revenir les échalotes avec le sucre. Laisser cuire 2 mn. Ajouter les calamars et laisser cuire 5 mn. Servir bien chaud avec du riz.

A mon avis...

Une petite recette qui ne paye pas de mine mais que j'adore ! Les aromates, les épices et les condiments créent un mélange haut en couleurs et en saveurs...

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