Une de mes cousines m'avait parlé de cette recette et je l'attendais avec impatience ! Reçue et immédiatemment testée et approuvée... le crabe donne un vrai plus à ce gratin. Une recette parfaite pour les étudiants et couples "riches" me disait Delphine, à qui je dois la recette.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de coquillettes, 200 g de chair de crabe en boîte, 1 citron non traité, 30 g de beurre, 30 cl de crème liquide, 80 g de parmesan, 1 bouquet de cerfeuil frais.
Préparation
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Ajouter le beurre, le crabe bien égoutté, le cerfeuil et la crème. Rincer le citron et prélever le zeste. Le râper au dessus du saladier. Saler, poivrer et mélanger le tout. Verser dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 20 mn à th.6/7.
A mon avis...
Aussi bon frais que réchauffé, pratique pour ne pas avoir une boîte de crabe entamée !
Source : merci à ma cousine Delphine
