Le croquant de la feuille de brick cuite, le fondant de la feta et la force du fenouil donnent toute sa personnalité à cette recette simple, rapide et délicieuse.
Ingrédients pour 20 cigares
10 feuilles de brick, 250 g de feta, 100 g d’emmental, 1 càc de graines de fenouil, 50 g de beurre.
Préparation
Préchauffez le four th.6/7 (200°). Dans une jatte, écrasez la feta. Mélangez y l’emmental râpé et les graines de fenouil. Coupez les feuilles de brick en deux avec des ciseaux. Déposez sur chaque demi-feuille 1 càs de farce. Rabattez deux côtés de la feuille sur la farce, puis roulez la pour former un cigare. Réservez au réfrigérateur dans un plat couvert. Faites fondre le beurre. Déposez les cigares sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de beurre fondu. Faites cuire 10 à 12 mn au four. A la sortie du four, disposez les cigares en pyramide sur un plateau.
A mon avis...
Ces cigares sont parfaits en apéritif ou en entrée, accompagnés d'un alcool anisé ou de vin rosé.
Rapides et simples à réaliser ils deviendront vite un incontournable de vos repas !
