Ingrédients pour 6
180 g de soja, 600 g de calamars, 20 crevettes roses, 250 g de nouilles chinoises, 1 pointe de piment en poudre, 5 tiges de ciboule, 2 càs de sauce soja, 2 càs d’huile d’arachide, reste de légumes.
Préparation
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y faire cuire les nouilles, les égoutter et les réserver. Eplucher les crevettes et nettoyer les calamars. Nettoyer le soja. Laver et tailler la ciboule en tronçons. Faire chauffer l’huile dans le wok. Y mettre à revenir la ciboule, les calamars, les crevettes, le soja ainsi qu’un reste de légumes pendant 5 mn à feu vif. Baisser le feu, ajouter le piment et la sauce soja. Couvrir et laisser cuire pendant 10 mn. Ajouter les nouilles 5 mn avant la fin de la cuisson. Rectifier l’assaisonnement.
