Ingrédients
10 feuilles de brick, 5 tomates, 2 oignons, 1 bûche de chèvre, basilic.
Préparation
Faire revenir les tomates avec les oignons coupés en morceaux. Ajouter du basilic. Former des triangles avec les feuilles de brick, intercaler de petits morceaux de chèvre à la préparation pour que le fromage se répartisse bien partout. Les badigeonner de lait puis les mettre dans un plat à four légèrement huilé et faire cuire 20 mn sur th.6.
A mon avis...
Une recette très simple à réaliser. Le mélange tomates/chèvre est un classique en cuisine et se marie bien aux feuilles de brick.
Remplacer le chèvre par de la mozzarelle et des herbes de Provence.
par Manoli
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Crêpes - Bricks - Filo
