La mode des recettes présentées dans des verres, à base de différentes couches d'ingrédients est bel et bien là. Les déclinaisons sont nombreuses et cette jolie recette mérite le détour !
Ingrédients pour 4
3 poivrons, 200 g de chèvre (type Petit Billy), 1 petit pot de tapenade toute faite ou de tapenade maison (ici recette du blog C'est moi qui l'ai fait)
Préparation
Dans des ramequins type cassolette en terre, mettre une épaisseur de poivrons en lanières cuits au four et épluchés, une épaisseur de chèvre et finir par la tapenade, recouvrir de film et mettre au frigo 24h avec un poids.
On peut aussi faire une terrine avec trois épaisseurs de chaque.
A mon avis...
J'ai remplacé la tapenade par du pesto tout fait et le résultat était vraiment très agréable tant en saveurs qu'en couleurs. J'ai mis 2 épaisseurs de chaque dans des bols en verres.
J'ai ajouté quelques pignons de pins grillés sur le dessus, un petit plus qui ne gâche rien bien au contraire!
