Une recette toute simple et légère pour préparer le brocoli (ou le chou fleur). Rapide et parfumé, le brocoli ainsi préparé se mange très facilement. Une bonne raison de ne plus bouder ce légume riche en bienfaits.
Ingrédients pour 4 personnes
1 petit brocoli (ou chou-fleur), 1 oignon, jus d'1/2 citron, 10 g de beurre salé, 1 càc de graines de cumin (ou de cumin en poudre).
Préparation
Faire cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 7 à 8 mn. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans le beurre, pendant 10 mn à feu doux. Ajouter 1 càs de jus de citron. Mélanger le choux à l'oignon et saupoudrer de cumin. Assaisonner selon les goûts. Servir seul ou accompagné de pain de campagne grillé.
A mon avis...
Servir les légumes en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson ou bien seul pour un dîner léger.
Source : Site 10 par jour
