Mise de côté en attendant de trouver des petits moules "pyramides", cette recette me faisait de l'oeil et c'est avec plaisir que j'en ai rempli (et baptisé) mes moules. En pleine période "framboisesque", cette recette tombait à pic pour assouvir mon envie de fruits rouges !
Ingrédients pour 9 petits volcans
2 œufs, 40 g de sucre, 1 càc d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 60 g de farine, 20 g de beurre, 18 framboises.
Préparation
Préchauffer le four à 200° (th.7). Faire fondre le beurre. Dans un saladier, battre longuement les oeufs et le sucre à la main (ou au batteur) jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Tout en fouettant, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le sel, la farine petit à petit puis le beurre fondu. Déposer deux framboises au fond de petits moules en forme de "pyramide". Recouvrir de pâte et enfourner 15 mn. Laisser tiédir puis démouler.
A mon avis...
La forme de ces petits gâteaux est si mignonne que l'on en mangerait... encore et encore ! Comme quoi le succès d'une recette tient à très peu de choses... à de petits moules anodins et à un brin d'imagination !
Pour varier les saveurs, un mélange de fruits rouges conviendrait tout autant, sans oublier l'indémodable carré de chocolat...
Source : L'Internaute (voir la recette originale ici)
