Une soupe de potiron sucrée et non salée, c'est comme ça que je la préfère personnellement. Profitons de la saison du potiron pour le cuisiner sous toutes les formes !
Ingrédients pour 4 assiettes
1/2 d'un petit potiron, 1/2 litre de lait, 30 g de sucre.
Préparation
Couper le potiron en cubes et le faire cuire à la vapeur pendant 25 mn. Une fois le potiron cuit, faire chauffer le lait dans une grande casserole. Dissoudre le sucre dans le lait chaud puis ajouter les cubes de potiron. Mixer le tout dans la casserole et laisser chauffer.
A mon avis...
Cette version a ma préférence puisque le potiron est sucré naturellement, il me semble plus naturel de le sucrer. Le petit plus : saupoudrer la soupe d'un peu de cannelle pour réhausser le goût et décorer.
