Ingrédients pour 4
4 aubergines, 1 branche de persil, 4 gousses d'ail, 3 càs de chapelure, huile, beurre, sel, poivre, 8 carrés d'aluminium.
Préparation
Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Salez, poivrez. Hachez finement l'ail et le persil. Mélangez avec la chapelure, huilez copieusement et garnissez de ce hachis chaque moitié d'aubergine. Enveloppez-les dans les carrés d'aluminium beurrés et mettez à cuire au four ou sur le gril du barbecue pendant 30 mn environ.
A mon avis...
Un accompagnement original de viande ou de poisson cuit au barbecue avec une jolie surprise à l'ouverture !
Toute simple, cette recette est du meilleur effet.
par Manoli
publié dans :
Plats de légumes
