Ingrédients pour 2
2 poivrons, 150 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 gousse d'ail, gruyère râpé, persil.
Riz collant (voir la recette ici)
Préparation Laver tous les légumes. Couper le haut des poivrons pour avoir des chapeaux. Les évider puis les mettre dans un plat avec un peu d'eau au fond. Mettre au four th.6 jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles. Faire revenir la gousse d'ail et l'oignon émincés dans une poêle. Ajouter les champignons et du persil. Laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres. Préparer le riz collant comme indiqué dans la recette. Ajouter 2 càs bombées de riz au mélange aux champignons. Une fois les poivrons attendris, les remplir du mélange. Les parsemer de gruyère râpé et mettre à gratiner sur le grill du four. Servir avec le riz collant restant. A mon avis... Une bonne recette à base de légumes dans laquelle les saveurs des différentes préparations se mélangent bien. Le riz parfume les légumes à l'intérieur et en accompagnement. Un régal.
