Ingrédients
10 feuilles de brick, 500 g de pousses d'épinards, 200 g de feta, curry, sel, poivre.
Préparation
Cuire les pousses d'épinards 7 mn dans de l'eau salée. Bien égoutter. Ajouter la feta écrasée, du curry, saler et poivrer. Former des triangles avec les feuilles de brick, remplir avec la préparation. Les badigeonner de lait puis les mettre dans un plat à four légèrement huilé et faire cuire 20 mn sur th.6.
A mon avis...
L'avantage des feuilles de bricks est qu'elles sont très simples à utiliser une fois que l'on a compris les différents principes de pliage. Voici un lien qui m'a été bien utile :
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_feuilles_brick.htm
Le mélange épinards/feta est un classique. Ce recette se mariera agréablement avec une salade verte assaisonnée au vinaigre de framboise.
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