Voici l'une des recettes allemandes qu'une de mes cousines m'a donné, des petits biscuits sablés très savoureux.
Ingrédients pour une soixantaine de biscuits
300 g de farine, 2 càc rases de levure chimique, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf, 100 g de beurre, fleur d'oranger.
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients. La pâte doit être compacte mais souple (si besoin rajouter du lait par petites doses pour ne pas trop "humidifier"). Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Donner des formes avec des emporte-pièces. Cuire à four chaud (th.5/6, 170°) pendant 15/20 mn. Les sablés doivent juste commencer à colorer.
A mon avis...
De petits gâteaux classiques, faciles à réaliser mais qui font toujours un bon effet en dessert avec le café ou au goûter.
Avec des emporte-pièces originaux, ces petits sablés animeront avec joie vos tables de fêtes ou vos desserts. Les petits et les grands seront épatés !
Source : merci à ma cousine Marie (et à sa belle-maman) pour cette bonne recette allemande, très légèrement modifiée!
